菠萝虾食谱

· 6月25日,二千零一十四 ·4评论
菠萝虾食谱

玛蒂琼斯(iphone)玛蒂琼斯的菠萝虾食谱玛蒂琼斯现在学校放暑假了,我有时间做饭,所以几天前,我决定做午餐时吃的任何东西。我记得冰箱里有一些看起来很好吃的菠萝,那只是乞求.[…]

继续阅读

大黄酸辣酱配方

· 6月23日,二千零一十四 ·3评论
大黄酸辣酱配方

大黄酸辣酱——四季调味品。当你想到大黄时,你会想到大黄派吗?我想到我们家旁边的一个小农场,他们每隔几年就会种大黄,我们也会像小朋友一样在大叶子下玩捉迷藏。偶尔.[…]

继续阅读

冰淇淋与明胶的区别

· 6月20日,二千零一十四 ·6评论
冰淇淋与明胶的区别

我本月初庆祝了一个大生日,我妻子邀请了一些朋友过来,包括我的邻居,他给了我一个美食商业优质冰淇淋和冰淇淋制作器(ICE-100)作为生日礼物。我和我的小女儿说[…]

继续阅读

巧克力澳洲坚果凝胶配方

· 6月17日,二千零一十四 ·3评论
巧克力澳洲坚果凝胶配方

谁知道做自制的明胶对我的生日如此容易,我妻子在后院办了一个聚会,我们在一个烧木头的烤箱里做披萨。我的一个邻居拿着一个巨大的箱子过来,说不要掉下来,不要把它倒过来。在[…]的末尾

继续阅读

顶尖烹饪系学生的解剖学

· 6月13日,二千零一十四 ·0评论
顶尖烹饪系学生的解剖学

我们想和你们分享这个令人惊叹的信息图表,叫做“顶级厨师的解剖学”。对,这是非常基本的,但如果你想上烹饪学校或烘焙/糕点学校,它提供了一些关于厨师服装的历史和用途的好信息[…]

继续阅读

西洋菜橙和欧芹沙拉配方

· 6月12日,二千零一十四 ·0评论
西洋菜橙和欧芹沙拉配方

这是我们在蓝带餐厅的朋友的另一个食谱,这是我们本周准备的琉璃三文鱼餐的一部分。大马哈鱼令人难以置信,但是我们都喜欢这个简单的豆瓣菜沙拉食谱,它被当作副菜(甚至孩子们)。

继续阅读

现代美食大队

· 6月9日,二千零一十四 ·0评论
现代美食大队

美食旅,然后和现在——第二部分,这是关于埃斯科菲尔厨房等级体系的两部分帖子的第二部分。第一部分回顾了埃斯科菲尔在当天的烹饪旅,这篇帖子将介绍今天如何使用它。正如我在第1部分中提到的,[…]

继续阅读

厨师,餐厅,食物垃圾

· 6月6日,二千零一十四 ·0评论
厨师,餐厅,食物垃圾

专业厨师如何减少食物浪费厨房的完美化需要时间,技能,奉献精神……还有一大堆食物要搭配。烹饪学校教授的许多东西之一就是制作美味菜肴的最好方法是使用最好的配料。这意味着采取[…]

继续阅读

埃斯科菲尔厨房大队系统当时和现在

· 6月6日,二千零一十四 ·5评论
埃斯科菲尔厨房大队系统当时和现在

美食旅,然后和现在——第1部分:对于那些对专业厨房如何操作以将食物送到餐桌上感兴趣的人,尤其是当热度很高,订单快速而激烈的时候,你必须回顾历史上伟大的奥古斯特·埃斯科菲尔。[…]

继续阅读

柠檬洋葱烤三文鱼排

· 5月30日,二千零一十四 ·3评论
柠檬洋葱烤三文鱼排

上周我告诉过你关于为几个朋友举办的晚宴,我妻子从我们的一本烹饪杂志上选了一份菜单,我们全都准备好了。我跟你们分享了烤茄子卡波那塔,现在我想和.[…]一起分享三文鱼牛排。

继续阅读

CSP