土豆泥常见问题解答

11月20日2018 0评论

土豆泥常见问题解答

土豆泥常见问题

我应该在烹饪之前先将土豆皮吗?吗?

这纯粹是个人喜好。我皮土豆,但我也知道人离开然后剥他们的皮后熟。这听起来像是比我要做更多的工作,但这是一个选择。

此外,你可以包的皮在纱布和煮土豆这样的技术我读到一段时间之前。

我该怎么做我捣碎的土豆吗?吗?

大多数人煮土豆。如果你要煮你的,开始你的土豆用冷水,打开加热介质高,把土豆煮至沸腾。减少热量和煮土豆,直到你可以用叉子刺穿他们几乎没有抵抗。

这需要的时间取决于你有多少土豆在你的锅,有大或小。

我可以烤土豆捣碎吗?吗?

你完全可以烤土豆捣碎。从本质上讲,沸腾的介绍了土豆,可以稀释水的味道。

你可以摆脱一些水,让小火煮土豆干在一个有盖子的锅大约五分钟后排水。烤得很好回避的土豆泥的问题。

烤不引入任何水。事实上,土豆的水会蒸发的烤箱,给你一个更集中的土豆的味道。

我看到的唯一缺点是烤土豆比煮土豆要花更长的时间。如果你提前计划,不过,那不应该是一个问题。

我应该为我的土豆泥盐的水吗?吗?

如果你要煮土豆,你一定要盐的水。当烹饪意大利面,这是唯一办法风味土豆。盐水将味道就像海水一样。

你也可以加入胡椒粉,甚至草药冷水。这些味道会被吸引到土豆和盐。

我不确定这行得通,但是我尝试了这一天,和土豆尝过wonderful-well经验丰富的peppery-before我添加了额外的调味料。

当我应该添加黄油吗?奶制品吗?吗?

这就是我捣碎土豆:

一个。捣碎的土豆和一些盐和胡椒粉
b。加入黄油,继续磨碎
c。添加乳制品和土豆泥。
d。味道和添加任何额外的调味料,直到我喜欢他们如何味道

好吧,事实证明,这是正确的马铃薯泥的方法。就像当你做馅饼皮,你工作在黄油上面粉和极限面筋的形成。

黄油(或其他脂肪你使用)外套淀粉颗粒和有助于防止他们完好无损,粘着的,当你添加其他液体。一旦脂肪彻底捣碎的土豆,继续添加其他液体。

我可以添加其他成分土豆泥吗?吗?

当然可以。毕竟,他们是你的土豆!你可以在新鲜的药草,土豆泥cheeses-anything从奶油芝士切达干酪Swiss-crumbled培根,任何一个听起来不错和b)和其他服务。

例如,British-inspired扭曲土豆泥,试着将一些芥末粉和切达干酪。

有烤牛肉吗?在一些准备辣根和一些烤蒜捣碎。你不需要使用所有土豆,用萝卜或欧芹代替部分马铃薯。如果你觉得很美味,在一些煮熟的芹菜根或sunchoke土豆泥。

一半和一半?吗?

真的吗?我在看我的图!我捣碎土豆一半一半,因为这就是我的妈妈,我喜欢他们。

你可以使用任何你选择的乳制品:脱脂乳,1%的牛奶,脱脂牛奶,全脂牛奶都是选择。如果你不关心的热量,考虑将你的土豆和酸奶油,全脂纯酸奶,甚至一些重奶油。

我是乳糖不耐症。

我仍然能让土豆泥吗?仅仅因为大多数土豆泥包含乳制品并不意味着他们必须。你当然可以捣碎土豆与任何肉汤或股票。

你甚至可以用一些马铃薯(或其他蔬菜)烹饪水作为液体的一部分。大米牛奶或相似。

如果你有一个榨汁机,捣碎土豆和一些新鲜的蔬菜汁。芹菜特别好吃,我认为。远离色彩鲜艳的果汁,毕竟这个颜色可能会有点奇怪,记住,先我们吃我们的眼睛!!

我在看我的胆固醇。

我要用黄油土豆泥吗?就像奶制品似乎是土豆泥,趋之若鹜的液体黄油的脂肪。

代替部分或全部的黄油和橄榄油。我喜欢用特级初榨橄榄油,因为我喜欢的味道,但是你可以使用正则橄榄油如果你不喜欢自信的特级初榨橄榄油。

当然,如果你不看着你的胆固醇,试着用一些鸭脂肪,鸡脂肪或甚至一些熏肉脂肪。

我能做什么和我剩下的土豆泥吗?吗?

土豆泥味道最好的在你煮。我们很少有剩余的土豆泥,因为我们真的很喜欢他们,但如果你发现自己有一些剩下的土豆泥,这里有几个想法。

一个。再热的stove-not微波在一个锅。加一点黄油和烹饪的液体。中火加热,搅拌后他们开始热身。淀粉公司在冰箱里,因此它更容易把额外的成分,一旦他们热身。

b。加入一个鸡蛋一杯剩下的土豆。你也可以添加在巴马臣芝士碎适量。混合好,勺1/4杯部分热烤盘上。蔓延至厚约1/2 "。煮至金黄色,像一个煎饼,翻转煎另一面。

c。做奶油马铃薯汤。把剩下的土豆泥和鸡汤的奶油,热量和taste.d季节。在饼锅里加热和传播他们做出“皮。”充满任何美味的肉和/或蔬菜馅,烤一个非常规”锅派”或颠倒的牧羊人馅饼。

我能使我的土豆泥的前一天吗?吗?

我已经得到了很多的电子邮件问我是否有一个食谱或技术准备土豆泥或者感恩节的前一天的早晨。我的答案是否定的。有菜谱预热土豆泥,但徳赢vwin彩票我不同意。

这是我的观点;土豆泥是最重要的一个元素的感恩节晚餐特别是渠道火鸡肉汁和如何我爱火鸡肉汁。不做饭,土豆泥,马上是一个坏主意,我不订阅尝试在自己的节日晚餐。

但是因为有一些人没有选择,时间紧迫,必须煮土豆之前剩下的饭,你可能想看看雪莉啊。Corriher的秘方两步土豆泥从她的食谱CookWise。我没有试过她的食谱但CookWise是一个伟大的食谱,多年来它一直好评。

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最后修改于2018年11月20日星期二下午12:16

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